Comment acheter une pizzeria
L'achat d'une pizzeria existante vous donne le moyen de vous lancer dans la fabrication de la pâte sans qu'il soit nécessaire de créer une entreprise à partir de zéro. La clé est de trouver une pizzeria qui génère des flux de trésorerie solides. Le magasin doit également dégager des bénéfices pour que vous soyez confiant que l’exploitation d’une pizzeria se transforme en un investissement solide.
Fais tes devoirs
Vos finances et vos compétences en gestion déterminent la taille de la pizzeria à acheter. Évaluez le montant que vous souhaitez payer et parlez aux prêteurs pour savoir si vous avez droit à un prêt commercial. Ensuite, considérez le nombre d'employés que vous vous sentez à l'aise de gérer. Déterminez où vous souhaitez trouver un magasin et décide s’il est nécessaire de s’y installer ou d’engager un responsable s’il n’est pas situé dans votre région actuelle.
Embaucher un courtier en affaires
Si vous envisagez d'acheter une pizzeria à l'extérieur de votre région, faites appel à un courtier professionnel pour vous informer des activités à vendre. Indiquez au courtier quelles sont la taille et le type de pizzeria que vous souhaitez, tels que dîner ou livraison seulement. Dites à votre courtier si vous voulez une pizzeria clé en main, ce qui signifie que tout est compris dans la vente, vous permettant ainsi de rouvrir les portes immédiatement après l'achat. Si vous estimez que l’achat d’une franchise est acceptable, informez votre courtier de ce que vous pouvez vous permettre en matière de frais de franchiseur.
Effectuer une diligence raisonnable
Faites des recherches sur tous les aspects d’une pizzeria potentielle à vendre pour vous assurer que c’est vraiment une bonne affaire. Vérifiez les livres de la boutique au cours des dernières années et examinez leur historique de crédit. Découvrez pourquoi le propriétaire vend le magasin. Votre recherche peut révéler la véritable raison de la vente, telle qu'une baisse du marché, des changements de zonage à venir ou la nécessité de rembourser des prêts aux entreprises. Parlez aux employés du magasin pour avoir une idée de la gestion de l'entreprise et de leur volonté de continuer à y travailler. Parlez aux clients pour savoir comment ils aiment la pizza et les autres plats du menu, ainsi que ce qu’ils souhaitent. Examinez le marché à la recherche de concurrents et d’opportunités de croissance potentielles, telles que l’ajout de zones de livraison, de commandes à emporter ou d’assis.
Faire une offre
Une fois que votre due diligence suggère que le magasin est une opportunité commerciale solide et qu’il correspond à vos capacités financières actuelles, vous êtes prêt à faire une offre. Négociez l'accord afin d'inclure du matériel de cuisine et de fabrication de pizza, tel que des fours à bois ou à briques. Demandez au propriétaire d'inclure les véhicules de livraison, les fournitures alimentaires et toutes les recettes de pizza spéciales qui rendent le magasin populaire si vous envisagez de proposer les mêmes types de tartes. Avant de finaliser la vente, parlez à votre avocat pour confirmer que le contrat est conforme à toutes les légalités.