Idées de boulangerie pour les dépanneurs
De nombreux propriétaires de dépanneurs vendent une grande variété d'articles pour répondre aux besoins des clients. Par exemple, certains dépanneurs proposent des cafés et des kiosques à crème glacée, tandis que d'autres proposent des articles de charcuterie. Si vous envisagez d'ajouter une boulangerie en magasin ou si vous souhaitez proposer des produits de boulangerie dans votre magasin, vous pouvez vendre de nombreux types d'articles à des clients de vente au détail. La clé du succès des ventes de ce type d’articles spécialisés consiste à proposer des produits frais qui correspondent aux désirs ou aux besoins de votre clientèle actuelle.
Boulangerie Snacks
Choisissez parmi une grande variété de produits de boulangerie, tels que des biscuits et des brownies, qui peuvent être vendus à toutes les heures de la journée. Vous pouvez trouver des fournisseurs qui vendent spécifiquement aux dépanneurs, ainsi que des présentoirs et des présentoirs, ou vous pouvez vous associer à des boulangeries locales ou à des boulangers privés. Parmi les autres types de produits de boulangerie pouvant être consommés comme collations, on peut citer les danois, les tartes et les cupcakes. Ces types de produits sont généralement considérés comme des achats impulsifs, ce qui signifie que la plupart des clients sont entrés dans le magasin sans intention d'acheter un cookie. Par conséquent, placez des présentoirs de produits cuits au four à côté de la caisse enregistreuse pour augmenter les chances de les vendre.
Articles de petit déjeuner
Si vous avez une affluence régulière de clients le matin, envisagez de vendre des produits de boulangerie pour le petit-déjeuner. Alors que la plupart des magasins de proximité proposent le sandwich standard avec café au petit-déjeuner, vous pouvez le différencier en proposant plusieurs types de pâtisseries pour le petit-déjeuner. Quelques exemples de ces types de produits de boulangerie comprennent les brioches à la cannelle et les muffins. En fait, vous pouvez mettre en vedette un présentoir entier composé uniquement de beignets - choisissez parmi les éclairs au chocolat, les beignets aux pommes, les griffes d’ours, les beignets à gâteau et les beignets glacés. Offrez des kolaches chaudes comme alternative aux mets sucrés.
Pâtisseries ethniques ou régionales
Exploitez les goûts de votre population immigrante locale en proposant des produits de boulangerie ethniques. Selon Convenience Store News, les magasins BP offraient des jelly rolls, des conchas et des trevols aux clients en quête de friandises hispaniques. Les dépanneurs des États du Sud peuvent faire appel aux saveurs de la région en proposant des petits pains à la cannelle garnis de noix de pécan.
Conseils de vente
La réussite des ventes d’articles de boulangerie dans votre dépanneur dépendra de plus que de délicieuses friandises: vous devez disposer d’un plan de marketing stratégique pour déplacer vos produits. Créez des promotions de prix, telles que l’achat de deux articles, obtenez-en un gratuitement pour vous assurer que tous les articles sont vendus chaque jour. Offrez un article de pâtisserie gratuit avec une grande tasse de café ou inversement. Utilisez des promotions saisonnières, telles que la vente de pain d'épice autour de Noël ou de biscuits en forme de citrouille à l'Halloween.