Comment commercialiser et vendre un nouveau produit alimentaire aux épiceries

L'industrie alimentaire séduit de nombreuses personnes, y compris celles qui souhaitent transformer un produit en un produit alimentaire et le vendre aux détaillants. Il est possible de produire et de commercialiser votre propre gamme de produits alimentaires et de réaliser des bénéfices, mais comment commercialisez-vous et vendez-vous vos nouveaux produits alimentaires aux épiceries? Avec un peu de temps, de recherche et d’efforts, vous pouvez augmenter vos chances de commercialiser avec succès vos aliments auprès des épiciers.

Vérifier les permis

Assurez-vous de disposer de tous les permis requis dans votre ville pour exploiter légalement une entreprise de fabrication d'aliments. Contactez le département de la santé de votre état pour connaître la documentation dont vous avez besoin.

L'emballage du produit

Développez pour vos produits des emballages attrayants et fonctionnels conformes à toutes les directives en matière d’étiquetage du type de produit que vous fabriquez. Sans cela, aucun magasin ne sera en mesure de placer vos aliments sur ses tablettes. Vous pouvez acheter des récipients alimentaires en gros auprès de détaillants en ligne ou dans des magasins de fournitures pour restaurants et faire imprimer des étiquettes par un magasin de graphisme local ou le faire vous-même si vous disposez du matériel adéquat.

Prix ​​correct

Le prix de votre produit équitablement, mais gardez à l'esprit que vous devez également faire un bénéfice décent. Considérez les coûts de main-d'œuvre, d'ingrédients et d'emballage. Par exemple, si cela vous coûte 0, 94 USD pour faire une douzaine de biscuits fins, il serait raisonnable de faire payer aux épiceries un prix de gros de 2, 50 USD. Toutefois, faire payer 5 $ aux épiciers serait déraisonnable, car ils auraient du mal à augmenter le prix des biscuits pour réaliser eux-mêmes des bénéfices.

Développez votre liste d'acheteurs potentiels

Faites une liste des épiceries de votre région - vous devrez peut-être inclure celles qui se trouvent en dehors de votre ville ou de votre comté s'il n'y a pas beaucoup d'épiciers où vous habitez. Sur votre liste, notez si chaque magasin propose des produits similaires au vôtre, les prix de ces produits ainsi que le nom et le numéro de l'acheteur ou du responsable de magasin. Rayez les magasins de votre liste qui ne correspondent pas au produit que vous essayez de vendre. Par exemple, si vous vendez du sel de truffe gastronomique, une épicerie à prix réduit n’est pas l’endroit idéal pour tenter de décrocher un contrat. Au lieu de cela, vous devriez envisager des épiceries et des marchés gastronomiques, de produits de santé et haut de gamme.

Préparez-vous pour la production

Demandez-vous si vous avez la capacité de produire suffisamment de nourriture pour répondre aux besoins des épiceries figurant sur votre liste. Vous ne savez jamais quand une grosse commande peut arriver et si vous êtes incapable de l'exécuter correctement, vous perdrez votre temps, votre commande sera fausse ou vous vous sentirez épuisé. Assurez-vous de disposer du personnel, du stockage, de l'espace de production et du capital nécessaires pour acheter les ingrédients et les emballages, de manière à pouvoir prendre des commandes plus importantes.

Étude de marché

Avant de vous adresser à une épicerie, faites un peu d’étude de marché en vendant vos aliments au marché de producteurs locaux pendant quelques mois. Voyez à quel point le produit se vend, combien vous pouvez facturer et quel type de client l'achète. En outre, vous pouvez demander aux clients qui font des achats de remplir une simple carte leur demandant quelles sont les épiceries qu’ils fréquentent habituellement. Cette information est utile lorsque vous présentez votre produit à vos épiciers cibles. S'ils voient que vous vendez quelque chose que leurs clients achètent, votre entreprise sera plus attrayante pour eux.

Créer un contact

Contactez les magasins de votre liste, présentez-vous et demandez un rendez-vous pour présenter votre produit alimentaire. Ne soyez pas surpris si vous ne parvenez pas à rencontrer le magasin pendant plusieurs semaines, surtout s'il fait partie d'une grande chaîne. Notez soigneusement l'heure et le jour de votre rendez-vous avec le gérant du magasin ou l'acheteur.

Présentez vos produits

Apportez vos études de marché, vos échantillons de produits, vos emballages et votre documentation commerciale lors de votre présentation. Préparez-vous à dire rapidement à l'acheteur du magasin en quoi consiste votre produit, en quoi il diffère de ce que vend déjà son magasin et en quoi il convient à sa clientèle.