Conseils pour ouvrir un magasin de yaourt

Lorsque vous envisagez d'ouvrir votre propre magasin de yaourt, la première chose à laquelle vous devez réfléchir est de savoir si vous souhaitez acheter une franchise ou proposer votre propre concept. Si vous choisissez une franchise, consultez un avocat spécialisé en franchisage. Les franchises présentent certains avantages, mais elles permettent peu, voire aucune expression personnelle. Familiarisez-vous avec les tendances du marché de la vente au détail de yogourt, telles que les ingrédients probiotiques, les magasins en libre-service et les nouvelles recettes. Aussi amusant et passionnant qu'il soit, vous ouvrez une entreprise, ce qui signifie que vous risquez un investissement important.

Plan d'affaires

Investissez dans votre plan d'affaires. Votre plan d’affaires est la première impression que les prêteurs et les investisseurs obtiendront de vous et de votre entreprise. Rendez-le professionnel et approfondi. N'utilisez pas les généralités sur les coûts et ne vous lancez pas dans des spéculations marketing. Réaliser une enquête sur le marketing et le trafic à la base. Incluez des rendus de conception architecturale de l'intérieur et de l'extérieur de votre magasin. Connaître la terminologie des affaires et des finances et l'utiliser de manière appropriée. Identifiez les défis potentiels et comment vous envisagez de les aborder. Incluez les recherches de vos concurrents et des entreprises voisines qui seront en synergie avec votre magasin.

Emplacement, emplacement, emplacement

Choisissez votre emplacement avec soin. Les magasins de yaourt sont généralement mieux situés dans les zones de forte circulation piétonnière où le stationnement n’est pas un problème. Même si vous avez une recette unique qui attirera des personnes de plusieurs kilomètres vers votre destination, vous pourrez faire face à des conséquences inattendues, telles que des plaintes de voisins si la congestion routière crée un danger.

Équipement

Les machines à yogourt et les frais de construction seront les deux coûts les plus importants associés à l’ouverture de votre propre magasin de yaourt. Vos machines à yogourt sont au cœur de votre réussite, alors recherchez la qualité et la fiabilité. Vous pouvez envisager de vous procurer du matériel usagé, mais souvenez-vous que les machines seront très visibles. Elles doivent donc être attrayantes et s'intégrer à la conception de votre magasin.

Lois de l'Etat

Connaître les lois de votre état relatives aux affaires et au marketing. Les États ont généralement des réglementations alimentaires très spécifiques, en particulier celles contenant des allégations de santé. Pour illustrer ce propos, considérons Pinkberry, une chaîne de désert glacé qui a été créée à Los Angeles. Elle a commercialisé son produit sous la forme de «yogourt glacé naturel» avec seulement 50 calories par demi-tasse. En Californie, le «yogourt glacé» doit être fabriqué à partir de lait fermenté avec des bactéries spécifiques, ses ingrédients doivent être affichés bien en vue et il doit être mélangé hors site plutôt que dans les magasins. En ce qui concerne le nombre de calories, Pinkberry avait 50 calories par demi-tasse, mais même la petite taille contenait plus d'une demi-tasse. Selon le "New York Times", Pinkberry a été condamné à une amende de 750 000 dollars à payer à la banque alimentaire régionale de Los Angeles et à Para Los Niños dans le cadre d'un recours collectif.

Obtenez un mentor

Un atout précieux dans la vie d'un entrepreneur est de pouvoir compter sur un mentor digne de confiance qui connaît les rouages ​​de la corde. Il est important de trouver un mentor qui travaille dans le même commerce mais qui ne soit pas un concurrent. La National Business Incubator Association (NBIA) est une organisation à but non lucratif qui aide les entrepreneurs dans leurs efforts par le biais de conférences, de réseaux et de ressources de développement professionnel.

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